Pescheria Milano Pesce vivo - La qualità

Tanti servizi per Voiper farvi gustare il miglior pesce, al meglio

Pescato
selezionato

L'indiscutibile e riconosciuta oramai da tempo qualità, del nostro pescato (pesce fresco e crostacei) è un patto che lega la pescheria Pescevivo di Milano ai suoi clienti in maniera indissolubile.
La proposta di prodotti, pesce fresco e crostacei ai nostri clienti è unica nel suo genere, nella sua qualità, sapore e freschezza.
Questa vocazione a prediligere un prodotto sempre fresco la cui origine è sempre accuratamente selezionata e controllata, porta dapprima sui nostri banconi e poi sui piatti dei nostri clienti un sapore unico dalla genuinità certificata.
Macchina Consegne Pescheria Pesce Vivo
Pescheria Pesce Vivo

Controlli
di qualità

Pescheria Pesce Vivo, il pesce fresco a Milano è genuino e garantito. L’impresa alimentare Pescheria Pesce Vivo attua procedure di autocontrollo con metodo HACCP come da reg. 852/04/CE, inoltre procede alla preventiva bonifica del pesce da consumare crudo, come da reg. 853/04/CE. Per rispondere al reg. 2073/05/CE, attua un piano di campionamento per monitorare la qualità del suo prodotto; i parametri chimico-microbiologici prevedono la verifica e la titolazione dell’istamina sui prodotti ittici che più facilmente potrebbero presentarne un eccesso, la ricerca di solfiti nei crostacei, la ricerca e la parametrazione di specifici microrganismi nei prodotti ittici e la verifica delle procedure di pulizia mediante contact slide . Queste procedure, orientate alla piena tutela del consumatore e del prodotto, sono uno standard a cui Pesce Vivo si attiene da oramai diversi anni ponendo fra gli assiomi del proprio business, un principio che fonda e proprie basi sulla ricerca di pescato di qualità superiore.
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Pescheria Pesce Vivo

Gastronomia
d'eccellenza

Il nostro freschissimo pesce non può che essere accompagnato da contorni sopraffini, ovvero una selezione dei migliori prodotti gastronomici provenienti da tutta Italia. Presso la pescheria Pesce Vivo troverete infatti moltissime specialità per arricchire le vostre cene, selezionate personalmente da noi direttamente dal produttore. Parliamo di prodotti esclusivi di prima qualità, che rispettano il nostro territorio e la tradizione della nostra cucina, sia nel gusto che nella preparazione, come olive taggiasche, alici marinate, oli pregiati, sott’oli, pasta trafilata al bronzo…
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La nostra
cantina

Noi della pescheria Pesce Vivo non ci accontentiamo di servirvi il miglior pescato di tutta la città di Milano; oltre ad offrirvi una vasta gamma di prodotti gastronomici di qualità, vogliamo darvi la possibilità di accompagnare i vostri pasti con i vini della nostra cantina. La selezione dei vini è a cura della Dott.ssa Antonietta Mazzeo, nota sommelier del panorama enologico italiano ed internazionale. L’ampia varietà di scelta tra i molti vitigni ci consente di proporre sempre l’abbinamento migliore che possa sposarsi con le vostre ricette di pesce, crostacei, piatti freddi o piatti gourmet preparati direttamente da noi.
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