Bastoncino vs polpettina della mamma

Bastoncino vs polpettina della mamma

Tutti i bambini vanno pazzi per i bastoncini di pesce e le patatine fritte, ma siamo sicuri che facciano bene? Qui trovate un’alternativa valida per rendere sfizioso il pesce fresco che farà gola anche ai più grandi.

Ricetta polpettine di pesce

Ingredienti 500 g di pesce bianco (nasello, orata), 3 uova bio, buccia di limone bio, prezzemolo, pangrattato, semi di sesamo.

Preparazione: cuoci il pesce o sulla griglia o in forno. Elimina le lische e frulla la polpa con un mixer. Amalgama il pesce con un uovo sbattuto, il prezzemolo, il pangrattato e una presa di sale fino ad ottenere un composto morbido. Passa le palline nelle uova sbattute e panale con un mix di pangrattato e semi di sesamo tritati. Friggi in poco olio e lascia asciugare su carta assorbente. Servi le polpettine con insalatina fresca.