Ricetta: la Gallinella di Donna Sandra

Ricetta: la Gallinella di Donna Sandra

La Gallinella di Donna Sandra in 5 passaggi, in esclusiva solo per i fan di Pesce Vivo! 
1. Rosolare olio e aglio in un tegame di coccio con una punta di peperoncino
2. versare passata di pomodoro in abbondante quantità e in proporzione al peso della gallinella
3. dopo 10/15 minuti di leggera bollitura a fuoco moderato adagiare nel tegame la gallinella (precedentemente pulita dai nostri professionisti)
4. far cuocere per circa 30 min aggiungendo mezzo bicchiere di vino bianco
5. aggiungere un battuto di prezzemolo prima di servire

N.b non toccare mai il pesce con le posate, ma se fosse necessario muovere il tegame