In diretta dal mare: acciughe o alici

In diretta dal mare: acciughe o alici

Un bel piatto di ACCIUGHE o ALICI è un’ottima e prelibata idea per accogliere l’arrivo dell’estate a tavola!
Le nostre alici sono state pescate nel Mar Adriatico a San Benedetto del Tronto e appartengono alla categoria del pesce azzurro. Le loro carni, sia fresche che conservate, sono particolarmente gustose ed indicate specialmente per la frittura. Oltre ad avere una larghissima utilizzazione gastronomica, le acciughe sono un alimento consigliabile anche dal punto di vista salutistico: sono infatti ricche di grassi omega-tre, i cosiddetti “grassi buoni”.