Bastoncino vs polpettina della mamma

Bastoncino vs polpettina della mamma

Tutti i bambini vanno pazzi per i bastoncini di pesce e le patatine fritte, ma siamo sicuri che facciano bene? Qui trovate un‚Äôalternativa valida per rendere sfizioso il pesce fresco che far√† gola anche ai pi√Ļ grandi.

Ricetta polpettine di pesce

Ingredienti 500 g di pesce bianco (nasello, orata), 3 uova bio, buccia di limone bio, prezzemolo, pangrattato, semi di sesamo.

Preparazione: cuoci il pesce o sulla griglia o in forno. Elimina le lische e frulla la polpa con un mixer. Amalgama il pesce con un uovo sbattuto, il prezzemolo, il pangrattato e una presa di sale fino ad ottenere un composto morbido. Passa le palline nelle uova sbattute e panale con un mix di pangrattato e semi di sesamo tritati. Friggi in poco olio e lascia asciugare su carta assorbente. Servi le polpettine con insalatina fresca.